Chinchón

Trois étages de balcons de bois encadrent la Plaza Mayor irrégulière de Chinchón, qui a accueilli au fil des siècles corridas, pièces de théâtre, proclamations et tournages de films. Au-dessus, l'église de l'Asunción conserve une Assomption peinte par Goya. Une comtesse de Chinchón du XVIIe siècle a donné son titre au quinquina, et le nom de la ville survit dans un anis bien connu.

À ne pas manquer

• La Plaza Mayor, avec ses 234 balcons de bois, toujours transformée en arène
• L'Assomption de Goya au-dessus du maître-autel de l'église de l'Asunción
• Le château des Comtes, forteresse Renaissance basse conçue contre l'artillerie
• La tour de l'horloge, seul vestige de l'église Nuestra Señora de Gracia
• L'anis de Chinchón, avec l'ail et le vin du pays

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