Castell de Guadalest

Une forteresse musulmane du XIe siècle couronne le rocher qui domine la vallée de Guadalest ; ravagée par un séisme en 1644 et dynamitée en 1708, elle reste l'emblème du village. En contrebas, des terrasses d'agrumes, d'oliviers, de caroubiers et d'amandiers descendent jusqu'au lac de barrage. Le tourisme fait vivre le village, qui compte un nombre étonnant de petits musées, des microminiatures aux salières et poivrières.

À ne pas manquer

• Ruines du Castell de Sant Josep, tout en haut du rocher au-dessus de la vallée
• Casa Orduña, demeure noble du XVIIe siècle avec mobilier d'époque, tableaux et céramiques
• Musée des salières et poivrières, avec 20 000 pièces du monde entier
• Miniatures de Manuel Ussa, dont une statue de la Liberté dans le chas d'une aiguille
• Plats locaux : lapin à l'all i oli, poivrons farcis et olleta de blat

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