Dolomitas y Tirol del Sur

Rango es un pueblo de casas antiguas apretadas entre sí, unidas por soportales y pasajes cubiertos. Pasea entre ellas, entra en la iglesia parroquial y prueba los canederli de la región en el almuerzo. Después, a San Lorenzo in Banale.

San Lorenzo in Banale es conocido por la ciuìga, un embutido ahumado que es un presidio Slow Food. Visita la iglesia de San Giorgio y, si es invierno, siéntate a la mesa con ciuìga y polenta. Pasa aquí la noche, con el Val d'Ambiez abriéndose hacia las Dolomitas de Brenta.

Glorenza es una ciudad diminuta que se conserva completa tras sus murallas. Recorre el circuito completo de puertas y torres de vigilancia y acércate a San Pancrazio para ver el Juicio Final pintado en su campanario. Almuerza speck y pasa aquí la noche.

Vipiteno es una ciudad de gótico tardío al pie del paso del Brennero. Pasa bajo la Zwölferturm, que separa la ciudad vieja de la nueva, y busca en el patio del ayuntamiento el altar romano dedicado a Mitra. Haz una parada para comer canederli y sigue hacia Chiusa.

Chiusa se encuentra en el valle del Eisack, donde Durero se detuvo a dibujar la ciudad. Pasea por la calle principal de la ciudad alta y sigue a pie el antiguo vía crucis hasta el monasterio de Säben. Brinda con un vino blanco antes de continuar hacia Castelrotto.

Castelrotto es un pequeño núcleo al pie de la Seiser Alm, con el campanario de Santi Pietro e Paolo sobre los tejados. Si hace buen tiempo, sube en teleférico desde la cercana Seis hasta los prados. Pasa aquí la noche, donde la lengua de cada día es el alemán.

Sèn Jan di Fassa es un rincón ladino de las Dolomitas del Trentino. Visita el Museo ladino di Fassa, con su aserradero y su molino, o camina hacia el Catinaccio. Prueba los canederli de la región en el almuerzo y sigue hacia Sottoguda.

Sottoguda es una aldea de montaña bajo el glaciar de la Marmolada. Busca sus pajares de madera y sus viviendas de piedra y visita los talleres de hierro forjado, un oficio presente aquí desde fines del siglo XVIII. Antes de ir, comprueba si el desfiladero de los Serrai está abierto. Después, Mezzano.

Mezzano termina el día entre pilas de leña. Recorre las calles para encontrar las esculturas de Cataste & Canzei y mira hacia el campanario de bulbo de San Giorgio. Esta noche se duerme aquí, quizá con los canederli de la región en la cena.