Castille-et-León

Votre première étape est Pedraza, où l'on entre par une seule porte, la Puerta de la Villa. Montez au château au-dessus du précipice et, si vous venez en juillet, des concerts aux chandelles animent les rues le soir. Ensuite, cap sur Sepúlveda.

Sepúlveda se trouve au bord du parc des Hoces del Río Duratón : arrêtez-vous au centre d'interprétation pour préparer une balade. Observez ensuite la Casa del Moro et sa légende, et déjeunez de cochon de lait rôti avant de filer vers Maderuelo.

Entrez par la porte principale des vieilles murailles de Maderuelo et cherchez le portail sud roman de l'église Santa María. Tout près, des vautours planent sur les gorges du Riaza. Passez la nuit ici et regardez la lumière tomber sur le réservoir de Linares.

Arrivez à El Burgo de Osma et dirigez-vous vers la cathédrale gothique et son cloître. Prenez un café sur la Plaza Mayor et montez par le parc jusqu'aux ruines de l'Uxama romaine sur la colline, avant de reprendre la route vers Covarrubias.

À Covarrubias, montez au Torreón de Fernán González, la plus ancienne forteresse encore debout en Castille. Entrez dans la collégiale pour voir son orgue historique et levez un verre de vin de l'Arlanza ; plus loin sur la même rivière, Lerma vous attend.

Lerma est la ville du duc : traversez l'immense Plaza Mayor vers le Palacio Ducal, devenu parador. Au dîner, commandez le lechazo, cuit au feu de bois. Passez la nuit ici, peut-être dans le palais lui-même.

Castrojeriz n'est qu'une longue rue du chemin de Saint-Jacques, sous une colline couronnée d'un château en ruine. Parcourez-la d'un bout à l'autre, montez au château et passez sous l'arc de San Antón en repartant. Ensuite, cap sur Urueña.

Urueña est un village du livre : fouillez les rayons de ses libraires anciens et d'occasion. Marchez ensuite sur les remparts médiévaux pour de larges vues sur la plaine, puis passez la nuit à leur abri.

À Candelario, flânez dans les rues pentues où court l'eau de fonte dans des rigoles, et repérez les demi-portes appelées batipuertas. Visitez le Museo de la Casa Chacinera pour voir comment la charcuterie a façonné les maisons. Installez-vous ici pour la nuit, avec de la charcuterie de Candelario au dîner.

Votre voyage s'achève à La Alberca, où de nombreux linteaux portent des inscriptions religieuses. Cherchez-les au fil des rues, puis visitez l'église de l'Asunción pour sa chaire de granit polychrome, avant de rejoindre Salamanque, où se termine le voyage.