Cantavieja

Les Templiers, puis les chevaliers de Saint-Jean, tinrent cette ville fortifiée du Maestrazgo, perchée à 1 290 mètres au-dessus de profonds ravins. Pendant les guerres carlistes, elle devint le bastion du général Ramón Cabrera, avec une académie d'officiers et une fonderie qui coula les premiers canons de l'armée carliste. La richesse de la laine, au XVIIIe siècle, finança l'ermitage de Loreto et l'hôpital de San Roque.

À ne pas manquer

• La place à arcades de Cristo Rey, dans la vieille ville médiévale
• L'église paroissiale de l'Asunción, agrandie en 1745
• L'Ermita de Loreto (1700) et l'Hospital de San Roque (1775)
• La Cueva de los Toros, abri sous roche aux traces néandertaliennes vieilles de 35 000 ans
• Les gravures rupestres du Cerradico Casa Granja et de la Masía del Tosco

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