Sare

Pierre Loti se inspiró en Sare para el pueblo de su novela Ramuntcho, al que llamó Etchezar. Se asienta en una hondonada al pie de los Pirineos, con La Rhune al oeste, y comparte 25 kilómetros de frontera con la Navarra española, una cercanía que trajo siglos de acuerdos de pastos y una larga tradición de contrabando. Sus casas encaladas, algunas en parte del siglo XV, se convirtieron en el modelo de la casa vasca clásica.

Imprescindibles

• El tren de cremallera del Col de Saint-Ignace a la cima de La Rhune (905 m) (FR)
• Las Grottes de Sare, cuevas habitadas ya en el Auriñaciense
• El Musée du Gâteau Basque, con demostraciones y talleres de repostería
• Ortillopitz, caserío vasco del siglo XVII restaurado donde se elaboraba sidra
• La iglesia de Saint-Martin, templo del Labort con un campanario singular

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