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Sur de Italia: Basilicata y Calabria

5 días · ~11 h 35 ·Montaña, Pueblos de colina

Día a día

Los tiempos de conducción son orientativos, calculados sobre las carreteras de OpenStreetMap sin tráfico; en los trayectos largos son estimaciones menos precisas. Los enlaces a Google Maps dan tiempos actualizados.

  1. Día 1

    ~2 h 25 · 4 h

    1. Aeropuerto de BariSalida desde
    2. ~1 h 40 · 118 km
      VenosaBasilicata
    3. ~45 min · 41 km
      AcerenzaBasilicata

    4. Noche en Acerenza

  2. Día 2

    ~2 h 35 · 6 h

    1. ~1 h 05 · 61 km
      PietrapertosaBasilicata
    2. ~15 min · 9 km
      CastelmezzanoBasilicata
    3. ~1 h 15 · 63 km
      Guardia PerticaraBasilicata

    4. Noche en Guardia Perticara

  3. Día 3

    ~2 h 30 · 4 h

    1. ~1 h 55 · 105 km
      MarateaBasilicata
    2. ~35 min · 26 km
      AietaCalabria

    3. Noche en Aieta

  4. Día 4

    ~2 h 30 · 6 h

    1. ~1 h 15 · 78 km
      Morano CálabroCalabria
    2. ~25 min · 21 km
      CivitaCalabria
    3. ~50 min · 40 km
      AltomonteCalabria

    4. Noche en Altomonte

  5. Día 5

    ~1 h 35

    1. ~1 h 35 · 120 km
      Aeropuerto de Lamezia TermeLlegada a

Qué comerás

Venosa

  • Aglianico del Vulture (IT)VinoTinto DOC de uva aglianico cultivada en Venosa y el Vulture
  • Lagane e ceciPlatoTallarines anchos de trigo duro con garbanzos, tomate y albahaca
  • Strascinati con lu 'ntruppcPan y pastaPasta casera con salsa de cerdo, ternera y salchicha
  • U cutturiddPlatoOveja o cordero estofado en barro con tomates, patatas y guindilla
  • Aceite de oliva del Vulture DOPAceite de oliva
  • PizzicannelliDulceDulces oscuros de cacao, canela, almendras tostadas y ralladura de limón

Acerenza

  • Lagana chiapputaPlatoPasta lagane gruesa con nueces, almendras, pasas y mosto cocido

Pietrapertosa

  • Embutidos de cerdoEmbutidoFrescos, secos o conservados en aceite o manteca
  • Rafanata (IT)PlatoTortilla de rábano picante, protagonista del martes de carnaval
  • Orecchiette y cavatelliPan y pasta
  • Cabrito o cordero a la brasaPlato
  • SanguinaccioDulce
  • CauzuncillDulcePequeños panzerotti rellenos de crema de castañas

Castelmezzano

  • QuagliataQuesoQueso elaborado durante la fiesta campesina de mayo de la Madonna del Bosco

Maratea

  • Caciocavallo di MassaQueso
  • Garum di MarateaProducto local
  • Anchoas a la scapecePlatoAnchoas fritas marinadas con aceite, ajo, orégano y pimienta
  • Vermicelli con lapasPan y pastaPasta con salsa de lapas
  • NocettiDulceDulces de huevo, azúcar y nueces con glaseado de limón
  • Algarroba de MarateaProducto local

Morano Cálabro

  • Maccheroni al ferretto (IT)Pan y pastaPasta enrollada a mano, receta característica
  • Pimientos, huevo y salchichaPlatoPlato de campo y pastores para las faenas de temporada
  • Bacalao seco con patatasPlato
  • Sofrito de menudillos de corderoPlato
  • Cicirèta, cannarìtulə, giurgiulèaDulceDulces de miel de las fiestas de invierno

Altomonte

  • Vinos balbinosVinoVinos de viñedos autóctonos, elogiados por Plinio el Viejo

También típico de Basilicata

También típico de Calabria

Basado en Wikipedia (Venosa, Acerenza, Pietrapertosa, Maratea, Morano Calabro, Altomonte, Cuisine of Basilicata, Cucina calabrese), Wikivoyage (Castelmezzano) (CC BY-SA).