Sud Italia: Basilicata e Calabria

5 giorni · ~11 h 35 di guida ·Montagna, Borghi collinari

Giorno per giorno

I tempi di guida sono indicativi, calcolati sulle strade di OpenStreetMap senza traffico; per le tratte lunghe sono stime più approssimative. I link a Google Maps danno i tempi aggiornati.

  1. Giorno 1

    ~2 h 25 di guida · 4 h di visite

    1. Aeroporto di BariPartenza da
    2. ~1 h 40 di guida · 118 km
    3. ~45 min di guida · 41 km
      AcerenzaBasilicata
    4. Pernottamento a Acerenza

  2. Giorno 2

    ~2 h 35 di guida · 6 h di visite

    1. ~1 h 05 di guida · 61 km
    2. ~15 min di guida · 9 km
    3. ~1 h 15 di guida · 63 km
    4. Pernottamento a Guardia Perticara

  3. Giorno 3

    ~2 h 30 di guida · 4 h di visite

    1. ~1 h 55 di guida · 105 km
    2. ~35 min di guida · 26 km
    3. Pernottamento a Aieta

  4. Giorno 4

    ~2 h 30 di guida · 6 h di visite

    1. ~1 h 15 di guida · 78 km
    2. ~25 min di guida · 21 km
      CivitaCalabria
    3. ~50 min di guida · 40 km
      AltomonteCalabria
    4. Pernottamento a Altomonte

  5. Giorno 5

    ~1 h 35 di guida

    1. ~1 h 35 di guida · 120 km
      Aeroporto di Lamezia TermeRitorno a

Cosa mangerai

Venosa

  • Aglianico del VultureVinoRosso DOC da uve Aglianico coltivate a Venosa e nel Vulture
  • Lagane e ceciPiattoLarghe tagliatelle di grano duro con ceci, pomodoro e basilico
  • Strascinati con lu 'ntruppcPane e pastaPasta fatta in casa con sugo di maiale, vitello e salsiccia
  • U cutturiddPiattoPecora o agnello cotti piano in terracotta con pomodori, patate e peperoncino
  • Olio extravergine del Vulture DOPOlio d'oliva
  • PizzicannelliDolceDolcetti scuri di cacao, cannella, mandorle tostate e scorza di limone

Acerenza

  • Lagana chiapputaPiattoLagane corte e spesse con noci, mandorle, uva passa e mosto cotto

Pietrapertosa

  • Insaccati di maialeSalumeFreschi, secchi, sott'olio o sotto sugna
  • RafanataPiattoFrittata al rafano, protagonista del martedì grasso
  • Orecchiette e cavatelliPane e pasta
  • Capretto o agnello alla bracePiatto
  • SanguinaccioDolce
  • CauzuncillDolcePiccoli panzerotti con crema di castagne

Castelmezzano

  • QuagliataFormaggioFormaggio prodotto durante la festa contadina di maggio della Madonna del Bosco

Maratea

  • Caciocavallo di MassaFormaggio
  • Garum di MarateaProdotto tipico
  • Alici alla scapecePiattoAlici fritte con marinata di olio, aglio, origano e pepe
  • Vermicelli con le patellePane e pastaPasta con sugo di patelle
  • NocettiDolceDolci di uova, zucchero e noci con glassa al limone
  • Carruba di MarateaProdotto tipico

Morano Calabro

  • Maccheroni al ferrettoPane e pastaPasta fatta a mano, ricetta caratteristica
  • Peperoni, uova e salsicciaPiattoPiatto agro-pastorale preparato per i lavori stagionali
  • Stoccafisso con le patatePiatto
  • Soffritto di interiora di agnelloPiatto
  • Cicirèta, cannarìtulə, giurgiulèaDolceDolci al miele delle feste invernali

Altomonte

  • Vini balbiniVinoVini da vigneti autoctoni, lodati da Plinio il Vecchio

Tipico anche della regione Basilicata

Tipico anche della regione Calabria

  • Tipico della regione Calabria
    'NdujaSalumeSalsa di maiale piccantissima e spalmabile, ottima sui crostini
  • Tipico della regione Calabria
  • Tipico della regione Calabria
    Pasta ca muddica e aliciPiattoSpaghetti con alici, olio e mollica tostata
  • Tipico della regione Calabria
    FilejaPane e pastaPasta fatta in casa avvolta su un ferretto, con ragù di capra o maiale
  • Tipico della regione Calabria
    Pasta 'ncasciataPiattoPasta con ragù, uova sode e formaggio, al forno tra melanzane fritte
  • Tipico della regione Calabria
    StroncaturaPane e pasta
  • Tipico della regione Calabria
    Acciughe sotto sale e olioProdotto tipico
  • Tipico della regione Calabria
    FrittolePiattoCotenne e carne di maiale bollite nel grasso in un paiolo

Basato su Wikipedia (Venosa, Acerenza, Pietrapertosa, Maratea, Morano Calabro, Altomonte, Cuisine of Basilicata, Cucina calabrese), Wikivoyage (Castelmezzano) (CC BY-SA).