El Maestrazgo y el Matarraña

Subes al Maestrazgo hasta Culla, en una montaña sobre profundos barrancos. Alcanza los restos del castillo, con la Torre de Frare Pere y la puerta de la barbacana, y entra en la iglesia de El Salvador. Luego, a Cantavieja.

Cantavieja es una villa amurallada en lo alto, sobre los barrancos. Pasea por los soportales de la plaza de Cristo Rey, en el casco antiguo, y acércate al Hospital de San Roque y a la ermita de Loreto, costeados por el comercio lanero. En la cena, prueba el jamón de Teruel, especialidad de la región, y pasa aquí la noche.

El segundo día empieza en Mirambel, un pueblo amurallado protegido por entero. Recorre las calles y reconoce los escenarios de la película de Ken Loach, Land and Freedom, y sigue a Morella.

Después llega Morella, todavía ceñida por sus murallas medievales bajo el castillo. Entra por una de las puertas, sube al castillo por las vistas y echa un vistazo a Santa María la Mayor. Prueba los flaons de la zona y sigue a Valderrobres.

Entra en Valderrobres cruzando el Matarraña por su puente gótico y sube por el casco antiguo hasta el castillo y la iglesia góticos. Busca con la vista la Peña Aznar, la roca llamada La Caixa, y quédate aquí a pasar la noche, con el ternasco de Aragón, típico de la región, en la cena.

La última mañana empieza entre los olivos y almendros de La Fresneda. Mira el palacio de la Encomienda y el ayuntamiento, y sube a la colina de Santa Bárbara a buscar los grabados rupestres, entre ellos «el primer fresnedino». Después, a Calaceite.

El viaje termina en Calaceite, pueblo del Matarraña tendido sobre una loma. Recorre sus calles antiguas y mira el ayuntamiento barroco, y busca con un café los flaonets, pequeños dulces del lugar. Desde aquí la carretera sigue hasta Zaragoza.