Pueblos blancos de Andalucía

Llegas a Frigiliana y dejas el coche para las calles empedradas del antiguo barrio morisco. Sigue los paneles de cerámica que cuentan la rebelión de los moriscos y visita El Ingenio, que aún produce miel de caña. Pasa aquí la noche y pide la miel de caña de postre.

Genalguacil es un pueblo que hace de galería al aire libre, con murales y esculturas a lo largo de sus calles. Busca a la anciana esculpida, cansada de tanta cuesta, y visita el museo de arte contemporáneo Fernando Centeno López. Pasa la noche aquí o cerca y prueba el gazpacho caliente.

Castellar de la Frontera es un pueblo encerrado por completo en una fortaleza nazarí, entre alcornocales. Recorre sus calles y sube al castillo para ver cómo la vista llega hasta Gibraltar en días despejados, antes de seguir hacia Vejer de la Frontera.

Vejer de la Frontera corona su cerro sobre el río Barbate. Sube al castillo para ver el paisaje desde sus murallas, pasa bajo el Arco de las Monjas y descansa en la Plaza de España, con su fuente de azulejos. Pasa aquí la noche y quizá pruebes el lomo en manteca.

Grazalema es tierra de senderistas. El pueblo se recuesta bajo el Peñón Grande y los senderos atraviesan el parque natural, uno hacia el Salto del Cabrero y otro hacia el pinsapar, un bosque de raros abetos españoles. En la comida prueba el queso payoyo y sigue hacia Zahara de la Sierra.

Zahara de la Sierra se alza bajo la torre del homenaje de un castillo moro, y la subida se premia con amplias vistas. Más abajo, el embalse y la Garganta Verde, donde anidan los buitres leonados, invitan a remar o a caminar. Instálate aquí para la velada y prueba los suspiros de Zahara.

Setenil de las Bodegas es la última parada. Pasea por las calles donde las casas se construyen bajo el saliente de roca y sube después al castillo nazarí en ruinas que vigila el pueblo. Siéntate a comer unas migas con chorizo antes del último trayecto hasta Sevilla.