Puycelsi

Des moines bénédictins d'Aurillac fondèrent Puycelsi au Xe siècle sur une colline dominant de haut la Vère, et ses murailles n'auraient jamais été prises de force malgré plusieurs sièges. Presque abandonné dans les années 1950, le village a été restauré par ses habitants, et ses remparts du XIVe siècle, sa porte de l'Irissou et son église Saint-Corneille regardent aujourd'hui la forêt de la Grésigne, dans le vignoble de Gaillac.

À ne pas manquer

• Les remparts du XIVe siècle et la porte de l'Irissou à double défense
• L'église Saint-Corneille, au mobilier classé bien conservé
• La forêt de la Grésigne, où l'on a recensé 2 380 espèces de coléoptères
• Vue jusqu'à l'horizon depuis le bord des remparts
• Les vins du pays de Gaillac

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