Presicce – Acquarica

Surnommée la ville des hypogées, Presicce cache de nombreux moulins à huile souterrains, les trappeti, taillés dans le tuf à l'époque où l'huile faisait sa richesse et partait jusqu'à Naples et en Espagne. Elle occupe une cuvette riche en eau du bas Salento, sous les terrasses de la Serra di Pozzomauro, et son vieux centre se compose de maisons à cour du XVIe siècle, chacune avec un puits et un lavoir en pierre.

À ne pas manquer

• Les moulins à huile souterrains, restaurés et ouverts au public depuis les années 1990
• Les case a corte, maisons modestes groupées autour de cours communes
• La Serra di Pozzomauro : terrasses en pierre sèche, vieux oliviers, tour de guet ruinée
• L'histoire des Mascarani, nommés d'après un homme masqué qui abattit le prince

Résumé fondé sur Wikipédia (CC BY-SA), rédigé avec l'aide de l'IA.