Villages de l'arrière-pays, de la Provence à la Ligurie
Jour par jour
Les temps de route sont indicatifs, calculés sur les routes d'OpenStreetMap sans la circulation ; pour les longs trajets, ce sont des estimations plus grossières. Les liens Google Maps donnent des temps à jour.
Jour 1
- Aéroport de MarseilleDépart de
- ~1 h 20 de route · 99 kmCotignacProvence-Alpes-Côte d'Azur
- ~35 min de route · 27 kmTourtourProvence-Alpes-Côte d'Azur
- ~50 min de route · 45 km
Moustiers-Sainte-MarieProvence-Alpes-Côte d'Azur Nuit à Moustiers-Sainte-Marie
Jour 2
Jour 3
Jour 4
- ~1 h 55 de route · 110 km
SaorgeProvence-Alpes-Côte d'Azur Nuit à Saorge
Jour 5
- ~1 h 20 de route · 72 km
BadaluccoLigurie - ~25 min de route · 18 km
TrioraLigurie - ~45 min de route · 40 kmPieve di TecoLigurie
Nuit à Pieve di Teco
Jour 6
- ~35 min de route · 32 kmZuccarelloLigurie
- ~1 h 10 de route · 90 kmAéroport de GênesArrivée à
Ce que vous mangerez
Cotignac
- Huile d'oliveHuile d'oliveLe village doit son importance économique à sa production d'huile d'olive
- Vin de CotignacVinProduit par la coopérative viticole locale
Tourtour
- Huile d'olive de TourtourHuile d'olivePressée au moulin communal à roue à aubes, presque inchangé depuis 1766
Moustiers-Sainte-Marie
- Huile d'olive de Haute-ProvenceHuile d'oliveHuile AOP des oliveraies sur les versants ensoleillés du village
- MielProduit du terroir
- NougatDouceur
Entrevaux
- Huile d'olive d'EntrevauxHuile d'oliveIssue de milliers d'oliviers locaux, pressée dans un moulin coopératif
- Secca de boeufCharcuterieBœuf séché servi en tranches très fines
Badalucco
- Huile d'olive taggiascaHuile d'oliveHuile monovariétale pressée dans les moulins locaux
- Haricots blancs rundinProduit du terroir
Triora
- Pane di TrioraPain et pâtesPain rond local d'environ 850 grammes, cuit en moules larges et bas
- BrussFromageFromage crémeux fermenté au goût fort, pour assaisonner les sügeli
- BügaéliPlatGrumeaux de farine de châtaigne cuits dans le lait
- Patate int'a fögliaPlatPommes de terre cuites sur la braise dans un plat couvert
- Tourte vertePlatTourte de légumes variés, pommes de terre, fromage et parfois riz
- Lasagnes aux navetsPlat
Typique aussi de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Poutargue de MartiguesProduit du terroirŒufs de poisson conservés, une « confiture de poisson » née des prises abondantes
- Typique de la région Provence-Alpes-Côte d'AzurCaviar d'ArlesProduit du terroir
- Olives à la picholineProduit du terroirOlives macérées dans une lessive de cendre, puis conservées en saumure
- Typique de la région Provence-Alpes-Côte d'AzurTruffe du VaucluseProduit du terroir
- Typique de la région Provence-Alpes-Côte d'AzurEscargots à l'aïoliPlatEscargots mis à jeun puis mijotés au fenouil et à la menthe, avec aïoli
Typique aussi de la région Ligurie
- Focaccia génoise (IT)Pain et pâtes
- Typique de la région LigurieFocaccia au fromage de ReccoPain et pâtes
- TrofiePain et pâtes
- Cappon magroPlat
- Typique de la région LigurieSalame di Sant'OlceseCharcuterie
D'après Wikipedia (Cotignac, Tourtour, Moustiers-Sainte-Marie, Entrevaux (FR), Entrevaux (EN), Saorgio, Badalucco, Triora, Cuisine provençale, Cucina ligure, Cuisine of Liguria), Wikivoyage (Moustiers Sainte Marie, Triora, Zuccarello) (CC BY-SA).