Villages de l'arrière-pays, de la Provence à la Ligurie

6 jours · ~13 h 15 de route ·Villages perchés, Montagne

Jour par jour

Les temps de route sont indicatifs, calculés sur les routes d'OpenStreetMap sans la circulation ; pour les longs trajets, ce sont des estimations plus grossières. Les liens Google Maps donnent des temps à jour.

  1. Jour 1

    ~2 h 45 de route · 6 h de visite

    1. Aéroport de MarseilleDépart de
    2. ~1 h 20 de route · 99 km
      CotignacProvence-Alpes-Côte d'Azur
    3. ~35 min de route · 27 km
      TourtourProvence-Alpes-Côte d'Azur
    4. ~50 min de route · 45 km
      Moustiers-Sainte-MarieProvence-Alpes-Côte d'Azur
    5. Nuit à Moustiers-Sainte-Marie

  2. Jour 2

    ~2 h 40 de route · 4 h de visite

    1. ~1 h 40 de route · 87 km
      EntrevauxProvence-Alpes-Côte d'Azur
    2. ~1 h de route · 51 km
      BargèmeProvence-Alpes-Côte d'Azur
    3. Nuit à Bargème

  3. Jour 3

    ~1 h 40 de route · 4 h de visite

    1. ~40 min de route · 33 km
      SeillansProvence-Alpes-Côte d'Azur
    2. ~1 h de route · 45 km
      GourdonProvence-Alpes-Côte d'Azur
    3. Nuit à Gourdon

  4. Jour 4

    ~1 h 55 de route · 2 h de visite

    1. ~1 h 55 de route · 110 km
      SaorgeProvence-Alpes-Côte d'Azur
    2. Nuit à Saorge

  5. Jour 5

    ~2 h 30 de route · 6 h de visite

    1. ~1 h 20 de route · 72 km
      BadaluccoLigurie
    2. ~25 min de route · 18 km
    3. ~45 min de route · 40 km
    4. Nuit à Pieve di Teco

  6. Jour 6

    ~1 h 45 de route · 2 h de visite

    1. ~35 min de route · 32 km
    2. ~1 h 10 de route · 90 km
      Aéroport de GênesArrivée à

Ce que vous mangerez

Cotignac

  • Huile d'oliveHuile d'oliveLe village doit son importance économique à sa production d'huile d'olive
  • Vin de CotignacVinProduit par la coopérative viticole locale

Tourtour

  • Huile d'olive de TourtourHuile d'olivePressée au moulin communal à roue à aubes, presque inchangé depuis 1766

Moustiers-Sainte-Marie

Entrevaux

  • Huile d'olive d'EntrevauxHuile d'oliveIssue de milliers d'oliviers locaux, pressée dans un moulin coopératif
  • Secca de boeufCharcuterieBœuf séché servi en tranches très fines

Saorge

Badalucco

  • Huile d'olive taggiascaHuile d'oliveHuile monovariétale pressée dans les moulins locaux
  • Haricots blancs rundinProduit du terroir

Triora

  • Pane di TrioraPain et pâtesPain rond local d'environ 850 grammes, cuit en moules larges et bas
  • BrussFromageFromage crémeux fermenté au goût fort, pour assaisonner les sügeli
  • BügaéliPlatGrumeaux de farine de châtaigne cuits dans le lait
  • Patate int'a fögliaPlatPommes de terre cuites sur la braise dans un plat couvert
  • Tourte vertePlatTourte de légumes variés, pommes de terre, fromage et parfois riz
  • Lasagnes aux navetsPlat

Zuccarello

Typique aussi de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur

  • Typique de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur
    Poutargue de MartiguesProduit du terroirŒufs de poisson conservés, une « confiture de poisson » née des prises abondantes
  • Typique de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur
    Caviar d'ArlesProduit du terroir
  • Typique de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur
    Olives à la picholineProduit du terroirOlives macérées dans une lessive de cendre, puis conservées en saumure
  • Typique de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur
    Truffe du VaucluseProduit du terroir
  • Typique de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur
    Escargots à l'aïoliPlatEscargots mis à jeun puis mijotés au fenouil et à la menthe, avec aïoli

Typique aussi de la région Ligurie

D'après Wikipedia (Cotignac, Tourtour, Moustiers-Sainte-Marie, Entrevaux (FR), Entrevaux (EN), Saorgio, Badalucco, Triora, Cuisine provençale, Cucina ligure, Cuisine of Liguria), Wikivoyage (Moustiers Sainte Marie, Triora, Zuccarello) (CC BY-SA).