A través de los Pirineos: del País Vasco a Cataluña

Empiezas en Sare, cuyas casas encaladas sirvieron de modelo a la casa vasca clásica. Sube en el tren de cremallera a La Rhune para disfrutar de la vista, o visita el Musée du Gâteau Basque y mira cómo se hornea. Después sigue hacia Ainhoa.

Ainhoa es una sola calle larga de casas blancas, ideal para estirar las piernas. Entra en la iglesia para ver sus galerías de madera y echa un vistazo al cementerio vasco junto a la carretera. Busca el Piment d'Espelette en el menú de la comida y sigue hacia Saint-Jean-Pied-de-Port.

Saint-Jean-Pied-de-Port es donde se reúnen los peregrinos antes de Roncesvalles, así que esta noche estarás en buena compañía. Recorre la empedrada Rue de la Citadelle, visita Notre-Dame-du-Bout-du-Pont y mira hacia la ciudadela. Pasa aquí la noche y pide la piperade para cenar.

El segundo día cruza a España y entra en el valle del Roncal. En Roncal, visita la casa-museo de Julián Gayarre, entra en la iglesia de San Esteban para ver sus bóvedas de crucería estrellada y fíjate en las casonas con escudos tallados. En la comida pide queso de Roncal y continúa hacia Ansó.

En Ansó pasas la noche, un pueblo de piedra con vistas a la montaña donde el ansotano sigue vivo en boca de los mayores. Visita la iglesia de San Pedro y sus museos, o remonta el valle hacia el lago glaciar del Ibón de Estanés. En la cena prueba el ternasco de Aragón, típico de la región.

Aínsa ocupa el día entero, así que tómatelo con calma. Sube a la explanada del castillo, visita la iglesia de Santa María, con su campanario de aspilleras, y deja que las dos calles te lleven hasta la Plaza Mayor. Pasa aquí la noche y prueba en la cena el Jamón de Teruel, típico de la región.

Alquézar se asoma al cañón del Río Vero. Haz una visita guiada a la colegiata de Santa María la Mayor, camina por el cañón y no pierdas de vista a los buitres que anidan en él. Una copa de vino del Somontano en la comida, antes de seguir hacia Roda de Isábena.

Roda de Isábena es diminuta, con una catedral mucho mayor de lo que el pueblo parece necesitar. Entra en la catedral de San Vicente y rodea después el fortificado Palacio del Prior y la Plaza Mayor. Instálate para una velada tranquila y pasa aquí la noche.

El quinto día empieza en la Vall de Boí, en Durro, un pueblo cuyos tejados de pizarra rodean la iglesia de la Nativitat. Estira las piernas por sus calles; en junio los vecinos bajan de la ermita con antorchas encendidas en una fiesta del fuego. Desde aquí la carretera lleva a Arties.

Arties se extiende entre dos arroyos en el Val d'Aran. Entra en Santa María d'Arties y luego en Sant Joan, con su campanario octogonal, y después date un baño en las piscinas termales al lado de los viejos baños. Instálate para la velada y pasa aquí la noche.

Beget, tu última parada, es un pequeño grupo de casas de piedra junto al arroyo, unidas por puentecillos. Cruza el puente antiguo, busca la iglesia de San Cristóbal y la torre del reloj y deja que el día vaya más despacio. Pasa aquí la noche.