Sainte-Enimie

La légende veut qu'Énimie, princesse mérovingienne, ait été guérie de la lèpre par les eaux du lieu et y soit restée pour fonder un couvent. Un monastère bénédictin suivit en 951 et attira les pèlerins ; sa salle capitulaire et sa chapelle sont toujours debout. Le village grimpe au flanc du causse de Sauveterre au-dessus du Tarn, au cœur de ses gorges, avec des hameaux troglodytiques comme Castelbouc plus loin le long de la rivière.

À ne pas manquer

• Les gorges du Tarn, versants boisés entre deux plateaux calcaires
• La salle capitulaire et la chapelle, vestiges de l'abbaye du Xe siècle
• L'église Notre-Dame-du-Gourg, avec des statues en bois et en pierre des XIIe et XVe siècles
• L'ermitage de sainte Énimie
• Castelbouc, hameau troglodytique sous un château en ruine, et sa légende de bouc fantôme

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